نویسنده : مریم نوروزی / مشاور تغذیه
بسیاری از افراد نیازمند دریافت مکمل های مولتی ویتامین مینرال هستند اما از مصرف آن ها خودداری می کنند چرا که فکر می کنند این مکمل ها باعث افزایش وزن وافزایش اشتها می شوند.
کاهش اشتها نتیجه کمبود برخی از ویتامین ها و موادمعدنی است.
مصرف قرص های مولتی ویتامین مینرال زمانی باعث چاقی می شوند که فرد دارای کمبود این ریزمغذی ها است و با مصرف مکمل و جبران این کمبودها اشتهایش افزایش پیدا می کند.
اما باید در نظر داشت، اصلی ترین و مهم ترین عامل که به افزایش وزن و چاقی منجر می شود، " کالری دریافتی " است.
اگر کالری دریافتی روزانه بیشتر از کالری مصرفی بدن باشد، افزایش وزن و چاقی از نتایج آن خواهد بود.
حال اگر فردی با کمبود ریزمغذی ها شروع به دریافت مکمل مولتی ویتامین مینرال کند و در کنارآن کالری دریافتی را افزایش دهد، افزایش وزن رخ می دهد و آنجاست که می گوییم، مولتی ویتامین مینرال باعث چاقی می شود.
برخی از ویتامین ها و مینرال ها در افزایش اشتها موثر هستند، اما بایستی توجه داشت زمانی این مواد مغذی به افزایش اشتها منجر می شوند که بدن فرد دچار کمبود این مواد مغذی شده باشد.
در ادامه به معرفی این ریزمغذی ها می پردازیم.
زینک یا روی نوعی ماده معدنی است که در ساختار 200 نوع آنزیم در بدن یافت می شود. این آنزیم ها مسئول کنترل رشد، متابولیسم، عملکرد سیستم عصبی و عملکرد سیستم ایمنی هستند.
همچنین این ماده معدنی در متابولیسم درشت مغذی ها نظیر کربوهیدرات، چرب، پروتئین، سنتز DNA سلولی، تولید هورمون تستوسترون، ترمیم زخم، متابولیسم ویتامین A ، اسید فولیک و...... موثر است.
بیشترین غلظت زینک در بافت ماهیچه ای، استخوان ها، پروستات و چشم ها وجود دارد.
عواملی نظیر رژیم غذایی نامتعادل، افزایش دریافت آهن، کلسیم و فیتات، کاهش دریافت پروتئین حیوانی، تعریق زیاد، افزایش سن ، مصرف الکل ، بیماری سلیاک، پانکراتیت مزمن، دیابت کنترل نشده، اسهال شدید، نارسایی مزمن کلیه، استفاده طولانی مدت از دیورتیک ها و آنتی بیوتیک ها ( نظیر تتراسایکلین ) باعث کمبود این ماده معدنی در بدن می شوند .
کمبود زینک یا روی با علائمی نظیر کاهش اشتها، تغییر در حس چشایی، ریزش مو، تضعیف سیستم بینایی، خشکی پوست و تاخیر در رشد در کودکان همراه است.
برخی از مطالعات نشان داده اند که دریافت مکمل های حاوی زینک با بهبود اشتها به افزایش وزن کمک می کنند.
تیامین یا ویتامین B1 نقش مهمی در اعمال متابولیکی و سلولی بدن ایفا می کند. این نوع ویتامین در غلظت زیاد در ماهیچه های اسکلتی، قلب، کبد، کلیه ها و مغز یافت می شود و در متابولیسم کربوهیدرات ها، فرآیند تولید انرژی ، عملکرد مغز، عملکرد ماهیچه های اسکلتی ، تولید هیدروکلریدریک اسید در معده و کمک به فرآیند هضم موثر است.
همچنین این ویتامین از اجزای اصلی آنزیم هایی است که در واکنش های مهم بیوشیمیایی بدن شرکت دارند.
کمبود این ویتامین با علائمی نظیر تهوع، کاهش اشتها، کاهش وزن، اختلال در ریتم طبیعی قلب، خستگی، تحریک پذیری، خواب آلودگی، گزگز انگشتان دست و پا و یبوست همراه است .
برخی از ویتامین ها و مواد معدنی علاوه بر نقش های مهم فیزیولوژیکی از افزایش وزن هم جلوگیری می کنند.
مطالعات منتشر شده در مجله British of Nutrition نشان می دهند، مصرف مولتی ویتامین ها به کاهش وزن و شکست استپ وزنی کمک می کنند و افرادی که در کنار رعایت رژیم کم کالری و ورزش از مکمل های مولتی ویتامین مینرال نیز استفاده می کردند در مقایسه با گروهی که فقط رژیم شان را رعایت کرده بودند، کاهش وزن بیشتری را تجربه کرده بودند.
بر اساس این مطالعات، ویتامین ها و املاح با شرکت در سنتز هورمون هایی نظیر انسولین، لپتین، کورتیزول و .... به کنترل دریافت مواد غذایی کمک می کنند.
اصلاح کمبود برخی از ویتامین ها و املاح با کمک مکمل های مولتی ویتامین مینرال، نه تنها می تواند مانع افزایش وزن شود بلکه به کاهش وزن و لاغری کمک نماید.
در زیر به تعدادی از این ویتامین ها اشاره می کنیم :
برخی از ویتامین ها و مواد معدنی علاوه بر نقش های مهم فیزیولوژیکی از افزایش وزن هم جلوگیری می کنند.
مطالعات منتشر شده در مجله British of Nutrition نشان می دهند، مصرف مولتی ویتامین ها به کاهش وزن و شکست استپ وزنی کمک می کنند و افرادی که در کنار رعایت رژیم کم کالری و ورزش از مکمل های مولتی ویتامین مینرال نیز استفاده می کردند در مقایسه با گروهی که فقط رژیم شان را رعایت کرده بودند، کاهش وزن بیشتری را تجربه کرده بودند.
بر اساس این مطالعات، ویتامین ها و املاح با شرکت در سنتز هورمون هایی نظیر انسولین، لپتین، کورتیزول و .... به کنترل دریافت مواد غذایی کمک می کنند.
اصلاح کمبود برخی از ویتامین ها و املاح با کمک مکمل های مولتی ویتامین مینرال، نه تنها می تواند مانع افزایش وزن شود بلکه به کاهش وزن و لاغری کمک نماید.
در زیر به تعدادی از این ویتامین ها اشاره می کنیم :
جمع بندی تاثر مکمل مولتی ویتامین بر وزن:
مولتی ویتامین مینرال یکی از مکمل های پرطرفدار قرن 21 است که برخی از افراد به واسطه ی تاثیری که این مکمل بر وزن آن ها می گذارد، از مصرف آن خودداری می کنند.
زمانی قرص مولتی ویتامین باعث چاقی و افزایش وزن می شود که فرد با کمبود برخی از ریزمغذی ها رو به رو باشد. چرا که با دریافت مولتی ویتامین و رفع کمبودها اشتهای فرد افزایش پیدا می کند.
از طرفی مولتی ویتامین مینرال می تواند به کاهش وزن کمک کند. این اتفاق زمانی رخ می دهد که فرد دارای کمبود ویتامین هایی چون ویتامین B6 ،D3 ، منیزیم و آهن باشد.
و در نهایت لازم بذکر است که اگر فردی فاقد کمبودهای غذایی باشد، مصرف مولتی ویتامین بر وزن او تاثیری نخواهد گذاشت.
REFERENCES :
1-https://www.blackmoresnz.co.nz/weight-management/do-vitamins-cause-weight-gain
2-http://www.healthycellsmagazine.com/articles/iron-deficiency-anemia-and-weight-loss
3-https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-d-weight-loss#section5
5-https://phentermineclinics.net/4-vitamins-that-cause-weight-gain/
ارسال نظر